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澳门娱乐场换港币工作·试吃完100000多个月饼,你猜结果怎样?

2020-01-11 15:23:03

澳门娱乐场换港币工作·试吃完100000多个月饼,你猜结果怎样?

澳门娱乐场换港币工作,月饼口味年年创新,越创越新,新到开始放飞自我。一不小心就吃到带腐乳味的、带榨菜、十三香口味,确定不是隔壁酱菜铺子供货的吗?还有风头正劲的人造肉月饼,定眼一看,这明明是素鸡月饼!

想要好好吃个月饼就这么难吗?

终于,有人来组团来帮忙了。最近,本来生活团队,在12个城市中邀请了12个城市的5000多位吃货,一起吃掉了100000多块月饼!最终,从当中500多种口味里,千挑万选,这几款脱颖而出。

>广式双黄莲蓉金翡翠月饼

广式月饼中,双蛋黄莲蓉可谓经典。

烘焙过的饼皮,一口松糯,咬下去能尝到细腻浓醇的莲蓉,没有印象里月饼的油腻质感。再配上里面的咸鸭蛋蛋黄,双重口感,滋味刚刚好.

而广式金翡翠双黄莲蓉月饼,正是在此基础上,还增添了精选自马来西亚的天然斑斓叶汁液。

斑斓叶清甜的口感,能稍微弱化蛋黄的咸香,还让月饼馅色泽晶莹剔透、莹润碧绿,因此才取名“金翡翠”。

>炭黑斑斓翡翠蛋黄酥

在月饼皮中加入了植物炭黑,立马就从市面上其他的蛋黄酥里脱颖而出。口感不黑暗,只是外表特别。

馅料上,特别添加了来自自马来西亚的天然斑斓叶汁液,让馅料香而不腻。

>桃山皮燕窝金沙奶黄月饼

燕窝通常是作为补品出现,而现代工艺加持下,可以作为月饼馅料。

健康低糖的桃山皮,加入滋补的燕窝,口感上还保留了起沙流心,香甜幼滑,心意满满!

>流心奶黄月饼

近两年网红月饼,不是冰皮也不是辣条,而是流心!

一咬就爆浆,自然流心,奶黄香浓不腻,size不大,两三口一个,很容易上瘾。

这款常温就能自然流心的流心奶黄月饼,秘诀在于新鲜咸蛋黄。据说鸭子散养,自然状态下产蛋,在草木灰中腌制近60天,当天制作当天敲蛋,全程冷链。

>流心巧克力月饼

在流心奶黄月饼的基础上,再借鉴广式包点中流沙包与馅中馅的原理,造就了当下月饼界的“黑马”——流心巧克力月饼!

入口不仅是有巧克力质地细腻,没有颗粒感,仔细品味,会发现豆沙与奶黄巧妙的融合在一起,甜香刚好。

>伍仁金腿月饼

大家对于五仁月饼的爱和恨,其实有点像榴莲——爱的人,爱得要死,恨的人,恨的要死,非常极端。

不过,月饼里的五仁,就是图个味道丰富有层次感。但大部分的五仁月饼一言难尽,就是比例调配不好,而且有红绿丝,就是甜得发腻的果脯。

但这款五仁金腿月饼,不会让你难以接受——入口柔软不发硬,阵阵的果仁香味儿从嘴里迸发而来,甜味是刚刚好,和金腿配上去,妙不可言。

>桃山皮青柠檬芝士月饼

桃山皮起源于日本桃山,采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成。比起传统的小麦粉做月饼饼皮,桃山饼皮口感细腻,入口绵软。

当然,最最重点是,少糖少油:健康!

内馅选用红酒搭配蔓越莓,有意想不到的化学反应。

【作者】 李劼

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端





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